Salsas de tomate

Estoy casi segura de que prácticamente todo el mundo prefiere la salsa de tomate casera a la comprada, porque la supera en sabor y porque es más saludable. Con relación a esto último, innecesario recordar que muchas marcas, no todas, añaden a sus salsas aditivos (potenciadores del sabor, antioxidantes, estabilizantes, ...), sal y azúcar en exceso y … Sigue leyendo Salsas de tomate

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Tarta fría de melocotón y mascarpone

Esta tarta fría sin horno es una de tantas, pero está ¡riquísima!. La elaboración de este tipo de tartas frías y tan socorridas, ¡que todo hay que decirlo!, no es complicada, suelen llevar ingredientes que siempre hay en casa, y siguiendo los pasos y respetando los tiempos de las recetas ¡el éxito lo tienes asegurado!. Como … Sigue leyendo Tarta fría de melocotón y mascarpone

Salpicón de marisco con piña y arroz basmati

         Teniendo en cuenta que tenemos por delante los grandes momentos de las Navidades; Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes, el programarse bien es imprescindible para no trabajar en exceso y para que el presupuesto no se resienta.  ¡Y créeme, en ello estamos —aunque no siempre lo consigamos—! Ahora que estamos … Sigue leyendo Salpicón de marisco con piña y arroz basmati

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Patatas salteadas en mantequilla

               Esta es una sugerencia buenísima —o eso creo yo— para los más patateros. Para los que la patata está siempre presente en su dieta, utilizándola indistintamente como guarnición, como entrante o como plato principal, y que de entre todas la formas posibles de prepararlas suelen escoger las fritas. … Sigue leyendo Patatas salteadas en mantequilla

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Pasteles de Belém – Pasteles de nata portugueses

¡Me encanta Portugal! Si me preguntas qué destacaría del país vecino "¡uff!" no sabría por dónde empezar; desde su prolífica arquitectura medieval, su peculiar estilo manuelino, sus amables gentes, el fado, los azulejos, el vino de Oporto o Madeira, hasta la destreza para elaborar con gran acierto platos de bacalao, ... o los exquisitos “pastéis de Belém”. … Sigue leyendo Pasteles de Belém – Pasteles de nata portugueses