Con la llegada del calor se abre la veda de las ensaladas, que han estado un tanto “agazapadas” durante el invierno. Con el buen tiempo una gran variedad de ensaladas llenan de color nuestras mesas veraniegas. Las hay para todos los gustos: frescas, ligeras, rápidas y fáciles de hacer (otras no tanto), para todos los … Sigue leyendo Ensalada de langostinos con vinagreta de mango
Ensalada de naranja y encurtidos.
Ya a cuarenta de mayo y sin saber qué hacer con el sayo —hoy hemos tenido sol por la mañana y lluvia por la tarde— ¡Y es que Galicia es lo que tiene!. Y mientras en el resto de España aprietan los calores y aquí se nos ponen los dientes largos, te presento esta ensalada … Sigue leyendo Ensalada de naranja y encurtidos.
Melocotones en almíbar rellenos de atún
Aunque estos melocotones en almíbar rellenos de atún son un clásico, si no los conoces aún ¡no dejes de probarlos! Yo los hago desde hace bastante tiempo. Son fáciles, se hacen en un plis-plás y siempre son muy alabados. Esta forma de preparar unos melocotones en almíbar como plato salado la escuche por … Sigue leyendo Melocotones en almíbar rellenos de atún
Ensalada malagueña
Una ensalada con bacalao patatas y naranja. ¡¡¡riquísima!!!. Quizá te extrañe lo de la naranja, pero le queda fenomenal. Es una de las ensaladillas más conocidas de Málaga, y aunque he estado allí unas cuantas veces, no fue ahí precisamente donde la probé por primera vez, fue en mi casa. Viendo la tele hace unos … Sigue leyendo Ensalada malagueña
Mejillones en pipirrana con patatas al microondas
Estamos ya casi en septiembre, mes que lleva R, y popularmente existe la creencia de que los meses con R son los mejores para el consumo de moluscos y crustáceos, los mariscos en general. He estado buscando... y al parecer esta creencia tiene dos posibles explicaciones: - Una por la que se descartan los meses … Sigue leyendo Mejillones en pipirrana con patatas al microondas
Ensalada Marinieves
¿Porque muchas veces creemos que ensalada es sinónimo de lechuga? ... Y también de dieta, de comida de verano, o de guarnición, ... Hoy os presento una ensalada que no lleva ni lechuga, ni tomate, ni cebolla... ni tampoco es un acompañamiento, es un perfecto plato principal. No soy demasiado … Sigue leyendo Ensalada Marinieves
Ensalada de melón con jamón
No estaba muy segura de si subir esta receta o no. ¿Receta? No sé ni siquiera si se puede llamar receta. Esta preparación, ¿preparación mejor?, que me la contó una amiga tomando un café ¡ya ni me acuerdo cuando!, la llevo haciendo hace un montón de tiempo y es un fenomenal primero para estos días … Sigue leyendo Ensalada de melón con jamón
Ensaladilla de judías verdes
Esta ensaladilla es la versión veraniega de las clásicas judías verdes con patatas y huevos duros que preparamos en invierno. Es sabido lo importante que es comer verduras y hortalizas, sin olvidarnos de la fruta, en cualquier época del año y esta es una una buena forma de prepararlas. Para mi la judías cocidas son … Sigue leyendo Ensaladilla de judías verdes
