Los canelones, un superplato que se ha cogido prestado de la cocina italiana, y que se ha ido reinterpretando y adaptando a las costumbres y preferencias de cada territorio y de cada cocina. Aunque suelen llevar ingredientes comunes, las recetas de canelones varían mucho según los gustos y las ocasiones; por eso se prestan, tanto para conquistar a tus invitados … Continúa leyendo Canelones de carne picada.
¡A quien le guste la lasaña que levante la mano! Dudo mucho que tuviera la misma respuesta si la propuesta hubiera sido ¡A quien le guste cocinar la lasaña que levante la mano! ¿Crees que es posible preparar una lasaña en tan solo 15 minutos (más el tiempo del horno)? Te propongo unos cuantos atajos que lo harán posible; utilizar salsas compradas y no … Continúa leyendo Lasaña rápida de atún y espinacas
En uno de los programas de la pasada edición de MasterChef los concursantes tenían que elaborar un plato con marisco. Para ello contaban, como siempre, con un espectacular género, tanto en variedad como en calidad, y con un repleto super en el que no faltaba de nada, de nada excepto arroz. —Cosa que hizo que más … Continúa leyendo Arroz con zamburiñas
Hace unos días, viendo un programa en la tele, de esos que repiten por las noches ya bastante tarde, unas “estupendas” explicaban que solían vestir con ropa de marca, pero que “para diario” la compraban en los mercadillos… ¡Creí que ya nadie usaba esta expresión …para diario…! Bueno, pues como dirían las protagonistas de ese programa, este es un plato para diario, es rápido, es sencillo, … Continúa leyendo Arroz frito con pollo y champiñones
Los arroces, ¡tan ricos y tan traidores! ¡Desde luego no son mis mejores amigos.! Cuantas veces con una escasa materia prima y poco tiempo te sale una arroz para caerte de espaldas, y cuantas otras, que te esmeras y pones los cinco sentidos en la faena, te deja quedar como si no hubieras pisado una cocina en tu vida. Este que te presento hoy es muy … Continúa leyendo Arroz con almejas y berberechos
¡Sabes uno de esos platos a los que recurres cuando no tienes ganas de discurrir que cocinar y te da una pereza horrorosa acercarte al super y tiras de fondo de despensa, porque lo que quieres es acabar pronto y “a otra cosa mariposa…”, pues este es uno de esos! Necesitas: Una cebolla mediana Un puerro pequeño Un pimiento rojo pequeño Medio pimiento verde pequeño … Continúa leyendo ESPAGUETI CON SALMÓN AHUMADO
