LECHE FRITA GALLEGA. Receta de Picadillo.

Necesitas: 1 cuartillo de leche -1/2 litro1 cuarterón de azúcar -115 g.3 cucharadas de harina -60 g.4 yemas de huevoRalladura o piel de limón2 huevos –para rebozar1 vaso de pan ralladoAzúcar y canela (optativo) Ya tenemos aquí otro Carnaval (Entroido en Galicia) —aunque este año será «…diferente y triste…», según dijo la concejala de Fiestas—. Haciendo … Sigue leyendo LECHE FRITA GALLEGA. Receta de Picadillo.

Chocolate de Reyes con picatostes

Este año la Navidad, ya a punto de acabar, está siendo diferente. Para muchas familias la enfermedad y los duelos han teñido de gris estas atípicas Fiestas. Y para los que hemos tenido la suerte, por ahora, de no haber contraído el virus, nos hemos visto obligados a renunciar a muchas de nuestras costumbres navideñas. … Sigue leyendo Chocolate de Reyes con picatostes

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Mazapán casero

Necesitas:                                                                                                                             250 g de almendra molida 250 g de azúcar glas o molido 1 yema 1 clara Agua de azahar o ralladura de limón (opcional) Dos cucharadas de agua      Como dice el villancico: ... En Navidad, en Navidad, en Navidad turrón y mazapán,…     Estas fiestas tienen mucho de compartir y gastar, … Sigue leyendo Mazapán casero