Arroz con zamburiñas

                   En uno de los programas de la pasada edición de MasterChef los concursantes tenían que elaborar un plato con marisco. Para ello contaban, como siempre, con un espectacular género, tanto en variedad como en calidad, y con un repleto super en el que no faltaba de … Continúa leyendo Arroz con zamburiñas

Vieiras al horno

Ya de vuelta después de tantas celebraciones y a punto de terminar las Fiestas, aunque aun queda el día mágico de las Navidades, el de Reyes (que yo soy muy de REYES MAGOS, ¡lo siento Papa Noel!). Pero no quería dejarlas pasar sin compartir la receta de vieiras al horno con las que siempre inaugura … Continúa leyendo Vieiras al horno

PULPO A LA GALLEGA

  He de confesar que he tenido algún que otro problemilla con este plato. O bien me quedaba duro…, o demasiado blanducho …, o se desprendía la piel… Me acuerdo que en una ocasión, que además venían mis suegros a comer, me quedo como si hubiera cocido una esponja, ¡tal cual! Después de aquel espantoso … Continúa leyendo PULPO A LA GALLEGA