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Categoría: Pescados y mariscos

MIS RECETAS, Pescados y mariscosDeja un comentario

Rosada a la portuguesa

7 diciembre, 202017 diciembre, 2020 estresande

Necesitas: Una rosada de 1 k, más o menos 350 g de pimientos en tiras (rojo, verde, amarillo) 400 g de cebolla cortada en plumas delgadas 1 cucharada de pimentón dulce Sal y aceite de oliva ½ vaso de vino … Continúa leyendo Rosada a la portuguesa

MIS RECETAS, Pescados y mariscos3 comentarios

Rape al horno con patatas

8 abril, 201920 febrero, 2020 estresande

Necesitas: Una cola de rape 3 o 4 patatas 1 cebolla 1 puerro —la parte blanca— ¼ pimiento rojo ½ pimiento verde Azafrán ½ vaso de Oporto —o cualquier otro vino que te guste— Sal Aceite de oliva Harina para … Continúa leyendo Rape al horno con patatas

MIS RECETAS, Pescados y mariscosDeja un comentario
Brocheta-rape-19.jpg

Brocheta de rape alangostado

29 diciembre, 2017 estresande

  Muchos momentos familiares de estas Fiestas se pierden por estar trasteando en la cocina, y por si esto no fuera poco, al final acumulas tanto cansancio que ya ni disfrutas igual.  La clave para poder estar con la familia … Continúa leyendo Brocheta de rape alangostado

Entrantes y aperitivos, MIS RECETAS, Pescados y mariscos1 comentario
Mejillones-escabeche-15

Mejillones en escabeche

9 octubre, 201723 enero, 2019 estresande

      Ya sé qué no hace mucho ya publiqué otra receta de mejillones y que me estoy repitiendo un poco, pero quiero que pruebes estos mejillones en escabeche porque están impresionantes. La receta se la debo -increíblemente- a … Continúa leyendo Mejillones en escabeche

MIS RECETAS, Pescados y mariscos, Recetas de PICADILLODeja un comentario
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Merluza a la gallega o en caldeirada

22 agosto, 201722 agosto, 2017 estresande

      Hay platos que no se merecen caer en el olvido —aunque hayan desaparecido de la mayoría de las cartas de los restaurantes más punteros—. Platos de la cocina de siempre, como este, perfectos por su sencillez y … Continúa leyendo Merluza a la gallega o en caldeirada

MIS RECETAS, Pescados y mariscos, TECNICAS2 comentarios
Mejillones-vapor-destac-62

Mejillones al vapor

6 agosto, 201717 enero, 2019 estresande

No hay que esperar a los meses fríos (o que lleven r) para conseguir unos excelentes mejillones, los puedes encontrar en cualquier época del año. ¡Mira estos en pleno Agosto! Prepararlos al vapor es la forma más sencilla, rápida y … Continúa leyendo Mejillones al vapor

MIS RECETAS, Pescados y mariscosDeja un comentario

Salpicón de marisco con piña y arroz basmati

23 diciembre, 201613 diciembre, 2019 estresande

         Teniendo en cuenta que tenemos por delante los grandes momentos de las Navidades; Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes, el programarse bien es imprescindible para no trabajar en exceso y para que el presupuesto no … Continúa leyendo Salpicón de marisco con piña y arroz basmati

MIS RECETAS, Pasta y arroz, Pescados y mariscos1 comentario
Arroz-con-zamburiñas

Arroz con zamburiñas

31 octubre, 2016 estresande

                   En uno de los programas de la pasada edición de MasterChef los concursantes tenían que elaborar un plato con marisco. Para ello contaban, como siempre, con un espectacular género, tanto en … Continúa leyendo Arroz con zamburiñas

MIS RECETAS, Pescados y mariscos4 comentarios

Vieiras al horno

2 enero, 20166 marzo, 2016 estresande

Ya de vuelta después de tantas celebraciones y a punto de terminar las Fiestas, aunque aun queda el día mágico de las Navidades, el de Reyes (que yo soy muy de REYES MAGOS, ¡lo siento Papa Noel!). Pero no quería … Continúa leyendo Vieiras al horno

Ensaladas y ensaladillas, MIS RECETAS, Pescados y mariscos3 comentarios

Mejillones en pipirrana con patatas al microondas

31 agosto, 201523 enero, 2019 estresande

Estamos ya casi en septiembre, mes que lleva R, y  popularmente existe la creencia de que los meses con R son los mejores para el consumo de moluscos y crustáceos, los mariscos en general. He estado buscando…  y al parecer … Continúa leyendo Mejillones en pipirrana con patatas al microondas

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