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  • Manuel María Puga y Parga “PICADILLO”

Categoría: Empanadas, pizzas y quiches

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETASDeja un comentario

Empanada gallega de atún, de la abuela Toñita

9 mayo, 20207 diciembre, 2020 estresande

NECESITAS: Para la masa: 500 g de harina de fuerza + la que necesites para el amasado 25 g levadura fresca (unos 6 g de levadura seca) 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla (unos 60 g) 1 vaso de leche … Continúa leyendo Empanada gallega de atún, de la abuela Toñita

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETASDeja un comentario

Quiche de salmón

19 febrero, 202019 febrero, 2020 estresande

NECESITAS: 250 g. de salmón fresco 1 puerro pequeño -50 g 1 chalota 100 g. de calabacín ¼ pimiento rojo -30 g 3 huevos 150 ml de leche 100 ml de nata 75 g de queso rallado (opcional) 3 o … Continúa leyendo Quiche de salmón

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETAS, TECNICASDeja un comentario

Masa de pizza (siempre sale)

23 febrero, 201723 marzo, 2017 estresande

¿Para ti “el secreto de la pizza está en la masa”… o en el relleno? ¿O en ambos? Desde luego lo del relleno es cuestión de gustos pero… ¿y la masa? ¿Has intentado hacer la base en casa alguna vez? … Continúa leyendo Masa de pizza (siempre sale)

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETAS2 comentarios

Quiche de pimientos y atún (sin lactosa)

28 julio, 201631 julio, 2016 estresande

  ¿En tu casa hay alguien que sufra algún tipo de intolerancia alimentaria? ¡Verdad que da penita cuando hay que prepararles algo diferente a lo que se va a comer en casa ese día por culpa de la dichosa alergia! … Continúa leyendo Quiche de pimientos y atún (sin lactosa)

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETAS6 comentarios

Tarta de vegetales en espiral

23 febrero, 201623 febrero, 2016 estresande

Están de moda los tejidos de ante, las sandalias romanas, la decoración ecléctica, practicar aeroyoga y cocinar atractivas tartas, tanto dulces como saladas, con cualquier tipo de masa; masa de pizza, de hojaldre, quebrada, y la que se te ocurra. No suelo … Continúa leyendo Tarta de vegetales en espiral

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETAS6 comentarios

Quiche de calabacín (sin queso).

27 agosto, 201517 enero, 2016 estresande

¿Se puede hacer una quiche sin nata, sin queso, o sin ambos?  La respuesta es sí, de lo que no estoy muy segura es de si se debe llamar así. Una base de masa quebrada rellena de los ingredientes que … Continúa leyendo Quiche de calabacín (sin queso).

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETAS4 comentarios

Quiche de calabacín

25 agosto, 201523 enero, 2019 estresande

    Ya sabes que me han regalado “la producción de media huerta”, y que en medio venían unos enormes calabacines. Del calabacín habría mucho que decir,  pero no me quiero extender mucho alabando sus bondades, porque tampoco soy una … Continúa leyendo Quiche de calabacín

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