NECESITAS: Para la masa: 500 g de harina de fuerza + la que necesites para el amasado 25 g levadura fresca (unos 6 g de levadura seca) 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla (unos 60 g) 1 vaso de leche … Continúa leyendo Empanada gallega de atún, de la abuela Toñita
NECESITAS: 250 g. de salmón fresco 1 puerro pequeño -50 g 1 chalota 100 g. de calabacín ¼ pimiento rojo -30 g 3 huevos 150 ml de leche 100 ml de nata 75 g de queso rallado (opcional) 3 o … Continúa leyendo Quiche de salmón
¿Para ti “el secreto de la pizza está en la masa”… o en el relleno? ¿O en ambos? Desde luego lo del relleno es cuestión de gustos pero… ¿y la masa? ¿Has intentado hacer la base en casa alguna vez? … Continúa leyendo Masa de pizza (siempre sale)
¿En tu casa hay alguien que sufra algún tipo de intolerancia alimentaria? ¡Verdad que da penita cuando hay que prepararles algo diferente a lo que se va a comer en casa ese día por culpa de la dichosa alergia! … Continúa leyendo Quiche de pimientos y atún (sin lactosa)
Están de moda los tejidos de ante, las sandalias romanas, la decoración ecléctica, practicar aeroyoga y cocinar atractivas tartas, tanto dulces como saladas, con cualquier tipo de masa; masa de pizza, de hojaldre, quebrada, y la que se te ocurra. No suelo … Continúa leyendo Tarta de vegetales en espiral
¿Se puede hacer una quiche sin nata, sin queso, o sin ambos? La respuesta es sí, de lo que no estoy muy segura es de si se debe llamar así. Una base de masa quebrada rellena de los ingredientes que … Continúa leyendo Quiche de calabacín (sin queso).
Ya sabes que me han regalado “la producción de media huerta”, y que en medio venían unos enormes calabacines. Del calabacín habría mucho que decir, pero no me quiero extender mucho alabando sus bondades, porque tampoco soy una … Continúa leyendo Quiche de calabacín
