Necesitas: 600 g de carne de ternera 1 cebolla 1 puerro pequeño —parte blanca— 2 dientes de ajo ½ pimiento verde Aceite 100 ml de vino tinto 200 ml de caldo de pollo o agua 3 patatas grandes 3 zanahorias Guisantes —frescos, congelados o en lata— Mantequilla Sal, pimienta y pimentón Hierbas … Sigue leyendo Guiso de ternera -ragout- con patatas, zanahorias y guisantes
Salsas de tomate
Estoy casi segura de que prácticamente todo el mundo prefiere la salsa de tomate casera a la comprada, porque la supera en sabor y porque es más saludable. Con relación a esto último, innecesario recordar que muchas marcas, no todas, añaden a sus salsas aditivos (potenciadores del sabor, antioxidantes, estabilizantes, ...), sal y azúcar en exceso y … Sigue leyendo Salsas de tomate
Vinagretas, aliños y aderezos
Aunque todavía falta un poco para el verano, vamos a aprovechar las altas temperatura de estos días —hoy 27º— para dar un descansito a los vegetales en cremas y purés calientes y utilizarlos en su estado natural, crudos y frescos en forma de ensaladas, ya sean con hortalizas, con verduras, o con … Sigue leyendo Vinagretas, aliños y aderezos
Lasaña rápida de atún y espinacas
¡A quien le guste la lasaña que levante la mano! Dudo mucho que tuviera la misma respuesta si la propuesta hubiera sido ¡A quien le guste cocinar la lasaña que levante la mano! ¿Crees que es posible preparar una lasaña en tan solo 15 minutos (más el tiempo del horno)? Te propongo unos cuantos … Sigue leyendo Lasaña rápida de atún y espinacas
Patatas salteadas en mantequilla
Esta es una sugerencia buenísima —o eso creo yo— para los más patateros. Para los que la patata está siempre presente en su dieta, utilizándola indistintamente como guarnición, como entrante o como plato principal, y que de entre todas la formas posibles de prepararlas suelen escoger las fritas. … Sigue leyendo Patatas salteadas en mantequilla
Tarta Pávlova
Como hace mucho que no comparto la receta de un postre, me he animado con esta tarta tan espectacular. Una tarta que se sale del clásico bizcocho relleno o la tarta fría con gelatina, y estoy encantada con el resultado porque no estaba segura de sí sería un “otra vez será” . … Sigue leyendo Tarta Pávlova
Lomo a la sal en microondas
No hay duda de que cuanto más calor hace y más largos son los días, menos tiempo nos apetece estar en la cocina. Si preparas este lomo a la sal en el microondas te va a quedar mucho tiempo libre, y lo más importante, podrás disfrutarlo sin remordimientos porque habrás hecho un plato casero y … Sigue leyendo Lomo a la sal en microondas
Ensalada de naranja y encurtidos.
Ya a cuarenta de mayo y sin saber qué hacer con el sayo —hoy hemos tenido sol por la mañana y lluvia por la tarde— ¡Y es que Galicia es lo que tiene!. Y mientras en el resto de España aprietan los calores y aquí se nos ponen los dientes largos, te presento esta ensalada … Sigue leyendo Ensalada de naranja y encurtidos.
Melocotones en almíbar rellenos de atún
Aunque estos melocotones en almíbar rellenos de atún son un clásico, si no los conoces aún ¡no dejes de probarlos! Yo los hago desde hace bastante tiempo. Son fáciles, se hacen en un plis-plás y siempre son muy alabados. Esta forma de preparar unos melocotones en almíbar como plato salado la escuche por … Sigue leyendo Melocotones en almíbar rellenos de atún
Tortilla de patatas de bolsa
Ya están cerca las fechas de los exámenes, de los "no se si me dará tiempo...", de los "me estoy empezando a agobiar...", de los "para comer ya me prepararé cualquier cosa..." o de los "como echo de menos tu tortilla de patatas..." Si estás estudiando fuera de casa -como … Sigue leyendo Tortilla de patatas de bolsa
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