Chulas de calabaza o calacú gallegas

NECESITAS: 300 g de puré de calabaza (unos 500 g. cruda) 2 huevos 175 g de harina 120 ml de leche ½ sobre de levadura química 2 cucharadas colmadas de azúcar Ralladura limón Sal Aceite para freír Azúcar glas y canela para adornar Chula, que en castellano quiere decir linda, bonita, graciosa, en Galicia se … Sigue leyendo Chulas de calabaza o calacú gallegas

Quiche de salmón

NECESITAS: 250 g. de salmón fresco 1 puerro pequeño -50 g 1 chalota 100 g. de calabacín ¼ pimiento rojo -30 g 3 huevos 150 ml de leche 100 ml de nata 75 g de queso rallado (opcional) 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta, nuez moscada y eneldo 1 lámina de … Sigue leyendo Quiche de salmón

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Crema de calabaza y pimiento rojo

Necesitas: ½ calabaza violín 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 cucharadas de queso fresco, tipo Philadelphia Aceite de oliva Sal y pimienta Nuez moscada   Una de las formas más sencillas de incorporar hortalizas y verduras a nuestro menú es mediante los purés y las cremas. Una crema caliente en días fríos constituye un reconfortante … Sigue leyendo Crema de calabaza y pimiento rojo

Pollo a la cerveza fácil (en olla rápida)

Necesitas: Un pollo troceado  Un botellín de cerveza 1 cebolla ½ pimiento rojo 2 dientes de ajo Perejil, preferiblemente fresco Aceite de oliva Hierbas, según tus gustos (laurel, tomillo, orégano, albahaca,…) Sal y pimienta Después de tanto tiempo sin compartir ninguna receta y teniendo en cuenta las fechas en las que estamos, parece que lo … Sigue leyendo Pollo a la cerveza fácil (en olla rápida)