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Autor: estresande

Empanadas, pizzas y quiches, MIS RECETASDeja un comentario

Quiche de salmón

19 febrero, 202019 febrero, 2020 estresande

NECESITAS: 250 g. de salmón fresco 1 puerro pequeño -50 g 1 chalota 100 g. de calabacín ¼ pimiento rojo -30 g 3 huevos 150 ml de leche 100 ml de nata 75 g de queso rallado (opcional) 3 o … Continúa leyendo Quiche de salmón

MIS RECETAS, Postres2 comentarios

Polvorones caseros de almedra

24 diciembre, 201925 diciembre, 2019 estresande

  INGREDIENTES: 500g. de harina de trigo 250g de azúcar glas o molido 250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente 200g de almendra molida 1 cucharadita de canela molida Azúcar glas para adornar   A todo correr, porque voy … Continúa leyendo Polvorones caseros de almedra

MIS RECETAS, Verduras, hortalizas y legumbres2 comentarios

Crema de calabaza y castañas

23 diciembre, 2019 estresande

NECESITAS: 500 g de calabaza 1 cebolla mediana 18 o 20 castañas 1 litro de caldo de verduras 1 cucharadita de curri Nuez moscada Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Nata liquida Pipas de calabaza   ¡Tan hartos … Continúa leyendo Crema de calabaza y castañas

Carnes, MIS RECETASDeja un comentario

Conejo en salsa fácil

1 noviembre, 201920 febrero, 2020 estresande

    NECESITAS: (para dos personas) ½ conejo troceado 1 cebolleta pequeña ¼ pimiento verde y rojo 1 tomate pequeño 1 diente de ajo 1 vaso pequeño de vino blanco ½ vaso de agua aceite de oliva sal y pimienta … Continúa leyendo Conejo en salsa fácil

MIS RECETAS, Postres2 comentarios
Mousse-de-mango

Mousse de mango

1 julio, 2019 estresande

Necesitas: 500 ml de nata para montar 35% MG 350 g de pulpa de mango —dos mangos maduros— 50 g de claras de huevo —3 claras— 100 g de azúcar 3 hojas de gelatina o 5 g de gelatina en polvo … Continúa leyendo Mousse de mango

MIS RECETAS, Verduras, hortalizas y legumbres4 comentarios
crema-calabaza-y-pimiento

Crema de calabaza y pimiento rojo

31 mayo, 201923 agosto, 2019 estresande

Necesitas: ½ calabaza violín 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 cucharadas de queso fresco, tipo Philadelphia Aceite de oliva Sal y pimienta Nuez moscada   Una de las formas más sencillas de incorporar hortalizas y verduras a nuestro menú es … Continúa leyendo Crema de calabaza y pimiento rojo

MIS RECETAS, Pescados y mariscos3 comentarios

Rape al horno con patatas

8 abril, 201920 febrero, 2020 estresande

Necesitas: Una cola de rape 3 o 4 patatas 1 cebolla 1 puerro —la parte blanca— ¼ pimiento rojo ½ pimiento verde Azafrán ½ vaso de Oporto —o cualquier otro vino que te guste— Sal Aceite de oliva Harina para … Continúa leyendo Rape al horno con patatas

MIS RECETAS, PostresDeja un comentario
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Tarta crumble de crema y mermelada de frutos rojos

11 febrero, 201923 agosto, 2019 estresande

Necesitas: Base o crumble 400 g de harina 2 huevos 150 g de azúcar 120 g de mantequilla 8 g polvo de hornear (levadura en polvo) 1 pizca de sal Extracto de vainilla Relleno de crema 500 ml de leche … Continúa leyendo Tarta crumble de crema y mermelada de frutos rojos

Carnes, MIS RECETAS2 comentarios

Pollo a la cerveza fácil (en olla rápida)

25 diciembre, 201823 enero, 2019 estresande

Necesitas: Un pollo troceado  Un botellín de cerveza 1 cebolla ½ pimiento rojo 2 dientes de ajo Perejil, preferiblemente fresco Aceite de oliva Hierbas, según tus gustos (laurel, tomillo, orégano, albahaca,…) Sal y pimienta Después de tanto tiempo sin compartir … Continúa leyendo Pollo a la cerveza fácil (en olla rápida)

MIS RECETAS, Verduras, hortalizas y legumbres6 comentarios
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Ratatouille con patata.

31 julio, 201814 noviembre, 2018 estresande

    Necesitas: 1 berenjena 1 calabacín 2 patatas 2 tomates pera 1 cebolla Sal y pimienta Queso rallado Salsa: Aceite de oliva 1 tomate maduro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento mediano asado o 6 del piquillo … Continúa leyendo Ratatouille con patata.

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