Arroz frito con pollo y champiñones

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Hace unos días, viendo un programa en la tele, de esos que repiten por las noches ya bastante tarde, unas  “estupendas” explicaban que solían vestir con ropa de marca, pero que “para diario” la compraban en los mercadillos…

¡Creí que ya nadie usaba esta expresión …para diario…!

Bueno, pues como dirían las protagonistas de ese programa, este es un plato para diario, es rápido, es sencillo, es barato, no es para grandes ocasiones, pero está riquísimo.

(Es una versión de la archiconocida receta oriental que esta en la carta de todos los restaurantes chinos de este “nuestro” país).

Necesitas:

 

  • dos vasos de arroz aromático o basmati
  • media pechuga de pollo
  • media cebolla
  • champiñones
  • aceite de oliva
  • salsa de soja
  • sal y pimienta
  • jengibre fresco rallado (optativo)

Como se hace:

 

Primero cuece el arroz, yo para esta receta suelo utilizar el basmati, pero puedes emplear el que quieras.

Pon en una olla bastante agua, espera a que hierva y añade el arroz. Cuece de 8 a 10 minutos. Escúrrelo y reserva.

Mientras en una sartén sofríe la cebolla muy picada. Cuando este transparente incorpora los champiñones limpios y troceados.

Corta la pechuga en trozos pequeños y regulares y agrégala a las verduras, casi inmediatamente, los champiñones se hacen enseguida.

Cuando el pollo cambie de color añade a la sartén una cucharada de salsa de soja,  la pimienta y una puntita de jengibre rallado, si es que te gusta. Comprueba como está de sal, ten en cuenta que la soja es muy salada, si necesita añade un poquito.

Revuelve y deja que se haga un par de minutos  más. Incorpora el arroz reservado y revuelve para  integrar bien todos los ingredientes. Tapa y deja reposar.

 

Sugerencias:

 

Ya se que no es un plato de esos que entran por los ojos, pero no te fíes de las apariencias.  Anímate a probarlo. ¡Ya me contarás!

 

 

 

 

 

 

 

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2 comentarios en “Arroz frito con pollo y champiñones

  1. HOY VOY A HACER LA RECTETA DEL ARROZ FRITO CON POLLO Y CHAMPIÑONES.
    YA LA HABÍA HECHO AHÍ ATRÁS Y NOS ENCANTÓ.
    HOY REPETIMOS RECETA CON SUMO GUSTO.¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    Me gusta

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