Están de moda los tejidos de ante, las sandalias romanas, la decoración ecléctica, practicar aeroyoga y cocinar atractivas tartas, tanto dulces como saladas, con cualquier tipo de masa; masa de pizza, de hojaldre, quebrada, y la que se te ocurra. No suelo seguir las tendencias pero a ésta no me he podido resistir, ¡me ha sido imposible no caer … Sigue leyendo Tarta de vegetales en espiral
Filloas de leche
Sin hacer un feo a la vistosa repostería americana, que se ha puesto tan de moda, y pasando por alto la estupenda repostería francesa, que brilla con luz propia y es uno de los referentes de la gastronomía mundial, hoy quiero hacer un guiño a la olvidada repostería tradicional española, centenares de especialidades todas ellas … Sigue leyendo Filloas de leche
Magdalenas concha o madeleines Commercy
Esta es otra receta tradicional de la cocina francesa, original de la región de Commercy. Su peculiaridad es que se hacen en moldes individuales con forma de concha. Para los franceses las conocidas magdalenas en capsulas de papel son más propias de España. Si no tienes un molde de conchas puedes emplear cualquier … Sigue leyendo Magdalenas concha o madeleines Commercy
Bizcocho Genovés
Bizcocho genovés, bizcochuelo, pionono, o panetela. Esta receta, junto con la de los huevos rellenos, es la primera que aprendí de mi madre siendo una niña, Y ella la había aprendió de su suegra... ¡La de veces que la habremos hecho! Resulta un bizcocho muy ligero y muy jugoso. Lo puedes consumir así tal cual, … Sigue leyendo Bizcocho Genovés
BROWNIE DE CHOCOLATE Y ARANDANOS
¿Sabes esa cara que se te queda cuando vas a buscar algo para ponerte y alguien tuvo tu misma idea, y la chaqueta, blusa, vaquero..., o lo que sea, que tenías pensado ponerte no está en el armario porque se te han adelantado y se lo han puesto antes? ¡Y con que mala gana tienes … Sigue leyendo BROWNIE DE CHOCOLATE Y ARANDANOS
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