Crema Chiboust

"Este nombrecillo tan... francés" se le da a una elaboración de repostería compuesta de crema pastelera, merengue italiano y gelatina. El resultado es muy similar a una mousse. Es ideal para rellenar una tarta de bizcocho o de hojaldre,  o acompañar junto con una salsa de chocolate a unas ricas crepes o filloas. La crema Chiboust, que también se … Sigue leyendo Crema Chiboust