Etiqueta: castañas delicadas y exquisitas

Según cuentan los entendidos, la castaña era la protagonista de la cocina de nuestro país antes de que entrara en escena la americana señora patata, dejando a nuestra protagonista relegada a un segundo plano. Me cuesta imaginar a la señora del medievo trajinando en la cocina  "castaña para arriba, castaña para abajo". Quizá porque hoy en … Sigue leyendo Castañas confitadas