Brazo de merengue y ganache de castañas

23 marzo, 2017 estresande

Este domingo pasado fue 19 de marzo, día de los Josés y las Josefas, de los Pepes y las Pepitas y de los PAPÁS, ¡Muchas felicidades a todos! En España un día de fiesta familiar. No hay celebración que … Continúa leyendo Brazo de merengue y ganache de castañas

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Castañas confitadas

22 noviembre, 20159 marzo, 2017 estresande

Según cuentan los entendidos, la castaña era la protagonista de la cocina de nuestro país antes de que entrara en escena la americana señora patata, dejando a nuestra protagonista relegada a un segundo plano. Me cuesta imaginar a la señora del … Continúa leyendo Castañas confitadas